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煮面炉，一般指商用煮面炉，煮面大锅灶哪家好，其名称多种多样，各地叫法不一，除煮面炉外，主要有煮面桶、捞面桶、汤桶、煮粥炉、汤锅、汤粥灶、汤粥炉、汤面炉、煲汤炉等叫法，不一而足。
根据其外形，主要分为两种：1、圆筒形煮面炉，一般根据其内桶直径分为30、35、40、45、50、60等型号；2、外方内圆煮面炉，一般根据其内桶直径分为45、50、60等型号。圆筒形煮面炉底部配有3根可调节支座；外方内圆煮面炉底部配有4根可调节支座，更加稳固。
面馆专用煮面桶采用优质材料制造，智能多功率可调，节能环保，安全耐用，充分满足现时酒楼食市作为厨房设备之用。该产品具有保温的作用，加热升温快，配有隔筛阻隔了渣，使其沉淀，更加便于清洗，保持干净。从面馆专用煮面锅的特点来看有什么样的优势，煮面大锅灶，高效静音节能灶煮面炉，从结构上看：煮面锅采用食品级不锈钢材质，内外双层恒温，使热量不流失更好的达到保温效果。
煮面大锅灶主要用的是304材质的五环发热管，煮面大锅灶定做，结实耐用，大功率发热快，环环相扣，煮面大锅灶厂家，能够很好的控温，并且，发热管是采用圆弧的发热管，这样可以快速提高煮面大锅灶内的温度。
不锈钢隔板，由于发热管不能与残渣接触过久，这样会减短发热管的使用寿命，所以，采用了不锈钢隔板来隔渣，这样可以很好的保存发热管的外形和增加使用寿命。
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